Recetas

pasta al pesto

número de personas: 8

Ingredientes:

MODO DE PREPARACIÓN:

Cocer la pasta en agua hirviendo con mucha sal.

PARA EL PESTO En un procesador poner las almendras, diente de ajo (sin el corazón), y la mitad del queso parmesano. Agregar las hierbas, moler y después ir agregando el aceite de olivo. Probar, si es necesario agregar mas parmesano y terminar con sal.

Inyectar el queso con el pesto.

Hamburguesas de pastor

Ingredientes:

MODO DE PREPARACIÓN:

Licuar el achiote, cebolla, jugo de naranja, vinagre, hierbas sal y pimiento. Poner esta mezcla a la carne de cerdo y dejar que agarre color.

Formar las bolitas de carne y sal pimentar.

Cocer en un sartén con un chorrito de caite y asar la piña.
Poner la carne en el pan y encima la piña y un poquito de cilantro. Cerrar y acompañar con fries de camote.